O constante crescimento do consumo de bebidas - refrigerantes e cervejas - resulta na necessidade de construção de novas fábricas ou em sucessivas ampliações e atualizações das já existentes.
Indústrias de bebidas são grandes consumidoras de água e geradoras de efluentes poluentes, que podem provocar impactos ambientais de moderados a elevados.
É por isso que, há muitos anos, os especialistas da BIOTECS vêm se dedicando na pesquisa e desenvolvimento de novas e avançadas tecnologias para o tratamento de efluentes industriais provenientes destas indústrias, a maioria baseada em processos biológicos, com especial atenção para os anaeróbios, que podem ainda ser complementados pelos aeróbios, em suas diversas configurações.
Efluentes oriundos de indústrias de refrigerantes normalmente são muito pobres em matéria orgânica (possuem principalmente açucares), diferentemente dos das cervejarias (que possuem amidos).
