Las levaduras (Saccharomyces Cerevisiae) son microrganismos facultativos empleados en panaderías para la producción de pan, masas, bolos, etc. y fábricas de vino, vodka, ron, etc. y también en cervecerias.
Son ricas fuentes de proteínas, carbohidratos, nitrógeno, minerales, vitaminas, etc. Las levaduras utilizadas en las cervecerías producen enzimas capaces de destruir sus propias células (“autolyzed yeast"”), o que facilita a su digestión, cuando son sometidas a un proceso anaerobio y permite una producción extra de biogás.
Si el objetivo es aumentar la producción de biogás para reutilización, entonces recomendamos uno de los reactores anaerobios de la C-Series, considerados como los más eficientes e indicados para esta aplicación.
