Soluciones Anaeróbicas para Destilerías de Alcohol

La demanda de etanol como combustible vehicular, industrial y para otros fines ha aumentado en los últimos afios.

El etanol puede ser producido a partir de 4 materias primas principales: carbohidratos fermentables, almidón, celulosa e inulina. La sacarosa es la más común, porque los azucáres se encuentran en la forma simplificada de carbohidratos, por ejemplo, azúcares de cafia, remolacha, uva y sorgo de sacarina.

Las destilerías de alcohol producen tipicamente vinazas (a partir de jugo, melaza o mezcla de ambos) que no sólo son significativamente contaminantes, sino que también pueden provocar serios y graves impactos ambientales.

La característica de la vinaza depende principalmente de la materia prima utilizada en la producción del etanol. El maiíz, la cebada y el trigo tienen una alta proporción de sólidos insolubles, mientras que la cafia, la remolacha, la uva, el agave y el sorgo sacarino de sólidos solubles.

Dependiendo de la materia prima y el tipo de procesamiento, en su producción pueden generar de 9 a 16 litros de vinaza/litro de alcohol.

Estas vinazas son ácidas (pH entre 3,5 y 5,0), de coloracilón marrón oscuro y presentan generalmente elevadas concentraciones de DQO (80 a 150 g/l), DBO5 (25 a 30 g/), SST (1,5 a 11,0 g/1), SO42-, (0,5 a 3,0 g/l), Ca2+ (0,15 a 3,5 g) y K+ (1 a 12 g/l) y moderadas de nitrógeno y fósforo.